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El Índice de Precios de los Cereales de la FAO registró un promedio de 113,8 puntos en julio, un aumento de 3,8 puntos (3,4 %) con respecto a junio y de 7,3 puntos (6,9 %) por encima de su nivel de julio de 2025.
Los precios mundiales del trigo se dispararon un 5,8 %, situándose un 9,9 % por encima del nivel del año anterior, en medio de una creciente preocupación por las continuas interrupciones en los flujos de exportación del Mar Negro y los daños a la infraestructura de exportación, agravados además por el impacto de las recientes olas de calor en los rendimientos de los cultivos en varios países productores clave.
Los precios mundiales del maíz también aumentaron, un 3,6 % con respecto a junio, impulsados por la preocupación ante el clima cálido y seco en algunas zonas del Cinturón del Maíz de Estados Unidos y por los efectos indirectos de la mayor firmeza de los mercados energéticos en medio de las crecientes tensiones geopolíticas.
Los precios internacionales del sorgo subieron ligeramente en consonancia con el aumento de los precios del maíz en Estados Unidos.
Por el contrario, los precios de la cebada cayeron un 1,9 %, ya que las buenas perspectivas de las cosechas en Australia y la región del Mar Negro compensaron con creces las pérdidas de rendimiento relacionadas con el calor en la Unión Europea.
Por otro lado, el Índice de Precios del Arroz de la FAO se mantuvo prácticamente estable en julio de 2026, ya que un leve aumento en las cotizaciones del arroz Indica se vio compensado por la disminución de los precios, impulsada por la demanda, de todas las demás variedades de arroz comercializadas importantes.
7 de agosto de 2026 | FAO | https://www.fao.org
